Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca Uruguay Digital

Manual de Procedimientos Operativos Estandarizados de Sanitarización y Buenas Prácticas en Salas de Extracción de Miel

17/11/2016

MANEJO DEL DOCUMENTO

Este manual, de carácter obligatorio, debe completarse (todas sus casillas deben ser llenadas) y permancer dentro de la sala habilitada junto a los documentos siguientes:

a) Certifi cado de habilitación de sala, cuaderno de novedades, planillas de movimientos de sala, carnet de salud.

b) Boletas, recibos o cualquier documento que acredite la compra de insumos relacionados con los procesos operativos de limpieza y desinfección.

c) Certifi cados de capacitación (cursos de trazabilidad de la miel, de buenas prácticas para encargados de salas y otros relacionados).

Las modificaciones y agregados que surjan posteriormente a la publicación de este documento deberán ser registrados en el numeral 5., destinado exclusivamente a estos efectos.