Asalariados rurales y población rural, constituyen un factor fundamental en la soberanía alimentaria, en la inserción en el medio rural, en las redes sociales. Constituyen la población objetivo de las políticas diferenciadas dirigidas a  fortalecer institucionalmente sus organizaciones de base; generar oportunidades de acceso a los medios de producción; apoyo financiero; transparentar el mecanismo de participación y de distribución del ingreso en la cadena comercial e industrial, mejorar sus condiciones de vida y promover  el desarrollo humano: educación, formación y capacitación.