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Relación de precios ternero / novillo gordo

La relación de precios ternero/novillo gordo muestra como varían los precios relativos del ganado de reposición y el gordo. El precio del ternero corresponde a la categoría de 141-200Kg, según la Asociación de Consignatarios de Ganado. El precio del novillo gordo es el proporcionado por INAC, equivalente en pie, puesto en frigorífico.

Un aumento de la relación indica que el precio por kilo del ternero ha aumentado más que el precio por kilo del novillo gordo, lo que señala una relación más favorable para la cría. Si la relación de precios decrece, la invernada se ve favorecida ya que el precio del novillo crece en mayor proporción que el precio del ternero. La relación también puede verse como el costo de la reposición para el invernador o el precio relativo de su producto final.