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La Producción de Cerdos en Uruguay - Junio 2003

27/10/2016

En los últimos años la cría porcina ha experimentado fluctuaciones a nivel de la producción primaria, la faena y el consumo. Hasta el año 2000 se observó una tendencia creciente en la actividad del sector, oportunidad en la que alcanzó una cifra récord de producción. A partir de 2001, debido a un conjunto de factores desfavorables, se observa una importante reducción en el nivel de faena y una sustitución de la producción nacional por importaciones de Brasil, estimuladas por una relación de precios ventajosa para el país vecino.