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Arroz y derivados: situación y perspectivas

Portada Anuario 2015
25/10/2016

A pesar de que en la zafra 2013/14 el sector arrocero alcanzó los máximos niveles de rendimiento, la situación de estancamiento en cuanto a la superficie sembrada se mantiene. Independiente del hecho de que el incremento del tipo de cambio determinó un descenso en los costos de producción, la rentabilidad del cultivo se mantiene muy ajustada. Un exceso de lluvias en el momento de la siembra ha retrasado la implantación del cultivo, lo cual afecta de manera desfavorable los rendimientos, y por ende podría afectar aún más la delicada rentabilidad del rubro.