Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca Uruguay Digital

Logo Dirección General de Servicios Ganaderos

División Industria Animal

Encargado de Dirección

Dr. Gustavo Rossi

Encargado de la Dirección Adjunta

Dr. Jorge Marra

Secretaría

Virginia Méndez

Mariana Almirón

Contacto : (598) 2220 4000 Int.: 153 103 / 153 104

Fax. : (598) 2220 4000 153 801

Objetivos y funciones

Objetivos Desarrollar la gestión  que garantice la inocuidad de la carne, productos cárnicos, subproductos, derivados y  otros alimentos de origen animal, a efectos de otorgar la certificación sanitaria correspondiente. Funciones Controlar, desde el punto de vista higiénico, sanitario y tecnológico, los establecimientos de faena, industrializadores y de depósito de carne,...