Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca Uruguay Digital

Logo Dirección General de Servicios Ganaderos

Funciones - Establecimientos de faena

Funciones

Controlar, desde el punto de vista higiénico, sanitario y tecnológico, los establecimientos de faena y ciclo II (desosado) de diferentes especies con destino a la exportación y abasto e industria a nivel nacional.

Supervisar, coordinar y evaluar las actividades de los distintos servicios de Inspección Veterinaria dependientes del departamento.

Coordinar y evaluar los sistemas y procedimientos de inspección veterinaria, propendiendo a su perfeccionamiento y aplicación uniforme, en todos los Servicios.

A través de cada una de las Secciones (áreas), coordinar y supervisar las actividades en planta y uniformizar criterios sobre procedimientos y técnicas de inspección.

Integrar comisiones técnicas, junto con personal de los otros Departamentos de la DIA, para evaluar autocontroles de los establecimientos y condiciones de acceso a mercados exigentes.