Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca Uruguay Digital

Logo Dirección General de Servicios Ganaderos

Funciones - Departamento técnico

Brindar asesoramiento técnico a la División y otras reparticiones del MGAP.

Habilitar para el mercado interno y para la exportación, establecimientos de faena, industrializacón y depósito de carnes, subproductos y derivados.

Registrar etiquetas, rótulos, envases y productos no comestibles a ser utilizados por los establecimientos habilitados.

Proponer y elaborar normas reglamentarias y asistir en la extensión de las mismas.

Proponer y elaborar planes de adecuación de los diferentes establecimientos de faena e industrialización de acuerdo a las reglamentaciones vigentes.

Participar en comisiones y grupos de trabajo relacionados con la formulación de normas tendientes a la protección de los alimentos relacionados con el sector cárnico.

Coordinar el Programa Nacional de Control de Agua Potable en los establecimientos habilitados por la DIA.

Integrar comisiones técnicas, junto con personal de los otros Departamentos de la DIA, para evaluar autocontroles de los establecimientos y condiciones de acceso a mercados exigentes.