OFICINA DE PROGRAMACIÓN Y POLÍTICA AGROPECUARIA (OPYPA)
INDICADORES
DE PRECIOS DE LA LECHE
Y PRODUCTOS LÁCTEOS
INFORME MENSUAL: AGOSTO 09
En agosto, los
precios de los productos lácteos exportados por Uruguay se recuperaron 8 % con respecto
a julio.
Esto, sumado a
la caída del 3% en dólares del precio pagado al productor por la leche, generó
que la participación de éstos con respecto a la venta de la industria cayera 7%
respecto al mes anterior, ubicándose en 58%.
1. ÍNDICES Y PRECIOS
1.1 Índices de precios de los
productos lácteos[‡]
|
Precios |
Índice de
precios Agosto /09 Base 2002 = 100 |
Variación Agosto 09/ Enero 09 |
Variación Agosto 09/ Agosto 08 |
|
Exportación |
138 |
1% |
(-) 42% |
|
Mercado
Interno |
130 |
(-) 1% |
(-) 25% |
|
Al productor |
181 |
9% |
(-) 42% |
Fuente: OPYPA
Los precios de
los productos lácteos exportados se recuperaron 8% respecto al mes anterior. Así
mismo los precios en el mercado interno se mantuvieron constantes.
Por otro lado,
el precio pagado al productor por litro de leche remitido a planta cayó 3% en
dólares y 5% en pesos respecto al mes anterior.
1.2 Precios medios de los productos lácteos
|
Precios
medios por litro |
Variación |
||
|
Agosto 09/ Enero 09 |
Agosto 09/ Agosto 08 |
||
|
Venta de la
industria en US$ (*) |
0,37 |
1 % |
(-) 39% |
|
Pago al
productor en US$ |
0,22 |
9 % |
(-) 42% |
|
Venta de la
industria en $ (*) |
8,51 |
(-) 1% |
(-) 25% |
|
Pago al
productor en $ |
4,95 |
7% |
(-) 31% |
Fuente: OPYPA
Tasa de cambio: 22,852 pesos por dólar
(*) Precio medio de las ventas al mercado interno y externo por litro de
leche equivalente
Los productos lácteos
comercializados por la industria tanto en el mercado interno como en el de
exportación, se mantuvieron prácticamente constantes aumentando 1% en dólares y
cayendo 1% en pesos. Esto último se debe a la depreciación del dólar frente al
peso.
Uruguay: precios de la cadena láctea
Fuente: Elaborado por
OPYPA con base en INE, BCU y DIEA 
1.3
Porcentaje del precio medio de venta de la industria láctea recibido por el
productor
Fuente: Elaborado por OPYPA con base en INE, BCU y DIEA
Porcentaje de Agosto 09
|
Relación de
precios productor / industria ( %) |
58% |
Fuente: OPYPA
En agosto, la
participación del precio de la leche al productor en el de venta de la
industria cayó 7% ubicándose en 58%.
2. MERCADO INTERNACIONAL (Setiembre de 2009[§])
Contrariamente
a lo esperado en setiembre, según las señales recibidas de los mercados
internacionales, los principales productos lácteos exportados por Uruguay
mostraron significativas caídas en sus precios respecto al mes anterior.
Esto se debe
principalmente a que los negocios que se exportan hoy se concretan algunos
meses antes, donde los precios no eran los actuales. Es así que la industria
debe cumplir con estos contratos los cuales no reflejan los precios registrados
en la actualidad.
2.1 QUESOS
Precios de exportación de la
tonelada de quesos de Oceanía y Uruguay
Fuente: Elaborado por
OPYPA con datos de web USDA – BCU
En setiembre, los precios de los quesos exportados por Uruguay
cayeron 9% con respecto al mes anterior, ubicándose en promedio en 3.300
U$S/Ton. Por otro lado, los precios recibidos por Oceanía se recuperaron 5%,
ubicándose en promedio en 2.850 U$S/Ton.
2.2 LECHE EN POLVO
Precio de exportación de la leche en polvo de Oceanía, Europa y Uruguay
Fuente: Elaborado por
OPYPA con datos de web USDA – BCU
Respecto a
agosto, en setiembre los precios de exportación
de la leche en polvo entera de Uruguay, cayeron 4%, ubicándose en
promedio en 2.250 U$S/Ton.
En tanto los
precios de exportación de Europa y de Oceanía se recuperaron 6% y 24%,
ubicándose en promedio en 2.900 US$/Ton y
2.675 US$/Ton respectivamente.
El incremento
importante de los precios de Oceanía genera muy buenas expectativas para la
lechería de nuestro país, que vio fuertemente retraídos sus márgenes cuando
Nueva Zelandia, en especial Fonterra, derrumbó los precios del mercado
internacional.
Por información contactar:
Ing. Agr. Gabriel
Bagnato
OPYPA
Ministerio de
Ganadería, Agricultura y Pesca
Constituyente 1476
P.3/325
Montevideo, Uruguay
005982 4104155/59 int.
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