Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca Uruguay Digital

Logo Dirección General de Servicios Ganaderos

DGSG aprobó procedimiento para el control microbiológico de carne de cerdo importada

01/11/2018

La Dirección General de los Servicios Ganaderos aprobó el procedimiento para el muestreo  microbiológico de carne de cerdo fresca importada en establecimientos habilitados. El objetivo es la reinspección de carácter microbiológico de la carne de cerdo fresca importada enfriada o congelada, a través del análisis de laboratorio. Ver resolución 

El procedimiento (aquí) se aplicará a todos los establecimientos habilitados en donde se deposite carne de cerdo fresca importada tanto enfriada como congelada