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Autoridades del MGAP e INALE se reunieron con intendentes de San José, Flores, Colonia y Soriano para analizar marcha del proyecto de quesería artesanal

Benech se reunió con intendentes de San José, Flores, Colonia y Soriano
07/10/2016

El Subsecretario del MGAP, Ing. Agr. Enzo Benech, el Presidente de INALE, Dr. Ricardo de Izaguirre, y los Intendentes de San José, José Luis Falero, de Flores, Fernando Echeverría, de Colonia, Carlos Moreira y de Soriano, Agustín Bascou, se reunieron para evaluar el Acuerdo interinstitucional para el Desarrollo de la Quesería Artesanal. El encuentro tuvo lugar este viernes 7 en la Intendencia de San José. 

En ese marco, Benech aseguró que hay que renovar el proyecto existente, en el que participa el 30 % de los queseros artesanales. Se trata de que adquieran las habilitaciones necesarias y condiciones sanitarias para acceder a todos los mercados, interno y si es posible externo. “Esto requiere de políticas públicas transversales del MGAP, Intendencias, Salud Pública, debe ser de todos juntos” afirmó.

En cuanto a la renovación del proyecto, subrayó que es importante poner plazos para el cumplimiento de las obligaciones y así asegurar la inocuidad, la calidad de los productos, para lograr el acceso a mercados y mejores precios para los productores. El proyecto tiene como objetivo impulsar la permanencia y desarrollo sustentable de la quesería artesanal, para lo cual se propone un abordaje integral de la realidad del sector, con acompañamiento interdisciplinario, para promover la formalización y habilitación de tambos y queserías.