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Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca Uruguay Digital

Productores de Canelones venden papas y boniatos a industria elaboradora de chips

17/05/2017

Uno de los proyectos que se presentó al llamado “Más Valor a la producción familiar” y fue aprobado es el que lleva adelante un grupo de seis productores de Tala, Canelones, que en acuerdo con industria elaboradora de papas y boniatos chips, plantan nuevas variedades que se adaptan al procesamiento industrial. 

Con la industria establecen volúmenes, calidades, momentos de entrega y precios. A su vez, el proyecto tiene previsto la construcción de estructuras en algunos predios, para conservar la producción hasta ser remitida a la empresa, además de la adquisición en forma individual de equipos de aplicación de agroquímicos y de equipamiento de riego.

Mario Pou es uno de los productores integrantes de este proyecto. Vive en el noreste de Canelones, en el paraje Vejigas. Allí nació. Siempre ha vivido en el campo. “La idea es perdurar en el campo, es lo que me gusta. Siempre tratando de mejorar, de ir formando un capital… He tenido la posibilidad de migrar a la ciudad por otros trabajos, pero no, decidí seguir en el campo porque en el campo puede haber futuro. Siempre estamos con esa esperanza. A veces cuesta; cuesta armarse, la tecnología nos va superando, pero hemos tenido muchas ayudas del Ministerio; bienvenidas sean. Ayuda mucho a solventar algunos gastos y seguir produciendo”.

Mario es productor familiar. Planta cebolla, algo de papa y boniato: “Todo lo que se cosecha se vuelca al Mercado Modelo. Algo se vende en el pueblo”, comenta.

Al “Más Valor” se presentó, junto a otros productores, con la idea de ampliar el mercado: “Que no vaya solo al Mercado Modelo, porque todos los productores estamos en lo mismo y al final competimos entre nosotros”. “Fue una buena alternativa hablar con los industriales, poder ponernos de acuerdo y venderles directamente la producción”, dice.

Reconoce que la organización lleva su tiempo, pero vale la pena: “Con este proyecto de ‘Más valor’ apuntamos al futuro por el tema del mercado”. “Saber que nosotros plantamos, cosechamos y ya tenemos el mercado seguro”. “Teniendo un mercado como que uno produce de otra manera; se limita a plantar menos, en mejores condiciones, con toda la tecnología, con riego… Tratar de cosechar bueno y tener kilos”, agrega.

Pertenece a la Sociedad de Fomento Tala. En 2004, luego de un evento climático de piedra, “por intermedio del Ministerio se empezaron a hacer gestiones y logramos formar grupo y empezamos a reunirnos y fortalecer la Fomento”, cuenta. “Para el productor es una ayuda, viene bien. Son cosas que haciéndolas bien, marchan. Agilizan mucho el trámite”. “Ya teniendo una Fomento que nos respalde como que lo miran de otra manera. Es diferente ir en un grupo en solitario… a tener algo de respaldo…”, agrega.

Compartiendo sus sueños, Mario se atreve a decir: “siempre pienso en salud y trabajo; lo demás vendrá… Mantener el capital. Tampoco aspirar a mucho; tener algo para vivir, llegar a viejo medio cómodo”.

La convocatoria “Más valor a la producción familiar” es llamado impulsado por el Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca a través de la Dirección General de Desarrollo Rural (MGAP/DGDR) que busca incluir a la producción agropecuaria familiar en las cadenas de valor. Apuesta a la colaboración estratégica fomentando alianzas entre productores, industriales, empresarios, comercializadores y distribuidores, entre otros.