Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca Uruguay Digital

Lechería

  • Portada Anuario 2015
    25/10/2016

    En este artículo se investiga el desarrollo del sector lácteo uruguayo de la última década, a través de la perspectiva de los nuevos jugadores extranjeros que se instalaron en Uruguay. Como atractivos principales del sector, los inversores destacaron los bajos costos y precios de la materia prima y la inserción y acceso a mercados internacionales. Sin embargo, a partir del 2014 y en paralelo a la reversión de la tendencia alcista en los precios internacionales de los lácteos, los emprendimientos se enfrentaron a dificultades derivadas de las particularidades de la inserción comercial internacional del país, así como de las propias a los factores de competencia interna. En retrospectiva, puede argüirse que hubo ponderaciones empresariales equivocadas sobre las potencialidades del sector,
    subvaluando la volatilidad y el riesgo de los factores que se estimaron beneficiosos.

  • Portada Anuario 2015
    25/10/2016

    El contexto desfavorable de precios y mercados que debió enfrentar el sector lechero durante el año 2015 determinó la necesidad de buscar opciones de financiamiento de mediano y largo plazo, que les permitiera a los productores sortear la coyuntura sin mayores consecuencias sobre el aparato productivo.

  • Portada Anuario 2015
    25/10/2016

    La cadena láctea atraviesa una coyuntura poco favorable, en un escenario de caída de precios internacionales –que se transfiere a toda la cadena láctea-, de dificultades para la colocación de exportaciones y de sequía. En este marco, la remisión de leche a plantas mostró se vio ligeramente disminuida.

  • Imagen que muestra vacas caminando en las praderas

    Compendio cuatrimestral de algunos de los principales indicadores para el sector en su conjunto y por grandes cadenas de valor.

  • Vaca lechera en sala de ordeñe

    De acuerdo a lo establecido en el artículo 7º de la Ley 18.100 del 23 de febrero de 2007, en la redacción dada por el artículo 4° de la Ley 19.336 del 14 de agosto de 2015, la Oficina de Programación y Política Agropecuaria (OPYPA), publica mensualmente el precio promedio de la leche al productor.

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