Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca Uruguay Digital

COMUNICADO - Manipulación de alimentos

 Buenas Prácticas en el área de la producción apícola
05/11/2013

En el marco del proceso de mejoras continuas que este Ministerio proyecta en cuanto a las Buenas Prácticas en el área de la producción apícola, se comunica que las Salas de extracción de miel que realicen el trámite de habilitación y/o rehabilitación a partir del 1º de junio del 2014, deberán incluir como parte de la documentación adjuntada a la solicitud, constancias vigentes de "Manipulador de alimentos" para cada operador de la planta, expedida por autoridades municipales de su elección, y éstas deberán conservarse a disponibilidad como parte de la documentación en los establecimientos habilitados por este Ministerio